Dieta para gastrite

A gastrite é unha das enfermidades máis comúns do noso tempo. Frecuentes lanches e comidas na carreira, unha gran variedade de comida rápida, intoxicación con comida de mala calidade - todo isto pode causar gastrite. É probablemente por iso que moitas persoas padecen problemas de estómago. Pero como tratar con eles?

Para iso, non é en absoluto necesario tomar medicamentos constantemente, o principal no tratamento é unha dieta correcta e ben escollida que non causará irritación da mucosa e a agravación da enfermidade, pero ao mesmo tempo saturará o corpo con todo o necesario.

Regras básicas

A principal tarefa da dieta para a gastrite é cumprir a dieta alimentaria que proporcione dixestión normal. A táboa de tratamento da gastrite (por día) debería conter:

• 90-100 gr. proteína (e por un 60% de animais),
• 50-80 gr. graxas (75% animais)
• 300-320 gr. carbohidratos.

Normas nutricionais para a gastrite:

1. Coñecemento de medidas. Con gastrite, máis que nunca, o dito "despois de comer debería seguir sendo unha sensación de fame leve". En primeiro lugar, a sensación de saturación prodúcese só 10-15 minutos despois de comer e, en segundo lugar, un estómago abarrotado trata mal coas súas funcións, especialmente con gastrite.
2. Dieta. En primeiro lugar, debería observarse o réxime de comida (ao mesmo tempo). En segundo lugar, con gastrite, a comida debe ser fraccionada, 4-5 veces ao día, pero ao mesmo tempo é necesario rexeitar os lanches (provocan a secreción de "exceso" de zume gástrico e reducir a súa produción durante o almorzo/cea/cea, o que viola os procesos de procesamento e absorción de alimentos). A lectura de comida, ver a televisión e "ir á carreira" debería excluírse categoricamente.
3. Descansa despois de comer. Despois de cada comida, cómpre relaxarse dentro de 15-20 minutos (non necesariamente durmir). Podes ler un libro ou escoitar música.
4. Mastigar alimentos. A masticación de alimentos a longo prazo (polo menos 25-30 segundos para cada peza) contribúe a un procesamento mecánico máis completo dos alimentos, o que facilita o funcionamento dun estómago enfermo. Ademais, a fame neste caso se apaga máis rápido (o que advirte que se alimenta). Rexeitamento de pratos complexos

O valor da enerxía total debe ser de 2200-2800 kcal.

Comer con maior acidez

Con esta forma, recoméndase gastrite para usar unha dieta dirixida ao aforro térmico e mecánico do estómago, así como a unha diminución da secreción do estómago.

Produtos rendibles:

• cazola, queixos, boliñas, queixos cocidos cocidos no forno;
• Leite, especialmente con té, todo tipo de produtos agria -milk, incluído iogur e iogur, queixo recén limpado;
• sopas de peixe, carne ou polo cociñados nunha decocción de cereais;
• galletas secas brancas, verduras e manteiga, sopas de leite;
• Tortillas de vapor, bolsas nunha bolsa, pratos vexetais en forma de puré de patacas, charcos, souffle, té débil, froitas e froitas doces en marmelada, cremas e compostos;
• Veal de tenreira, de baixa graxa, polo en forma de albóndegas, pudos, tamaños, chuletas de vapor (1-2 veces por semana pode usar carne fervida con pouca graxa en pequenas porcións).

Produtos prohibidos:

• cogomelos gordos e caldos de carne;
• bebidas carbonatadas;
• carnes afumadas con especias;
• verduras crúas, sal, adobos, lanches de verduras picantes, zume de limón;
• Pan negro.

O propósito da dieta de exacerbación da gastrite co aumento da normalización da acidez do funcionamento dos intestinos e do estómago, limitando estímulos térmicos, químicos e mecánicos.

Potencia con baixa acidez

O propósito da dieta para a gastrite con baixa acidez é a estimulación (con moderación) da produción de zume gástrico, así como o aforro mecánico do estómago.

Produtos prohibidos para a gastrite hipoacida:

• cebada de perlas, legumes, millo;
• Pan fresco, cocción (comida "pesada" para o estómago, complica o tratamento químico e mecánico);
• peixe gordo e salgado;
• verduras e froitas con fibra de fibra áspera (repolo branco, nabo, rábano, pepinos, pementa), cogomelos;
• carne graxa, carne con fascia, comidas enlatadas, carnes afumadas (procesamento mecánico inferior dos alimentos, un exceso de emisión de ácido clorhídrico);
• Variedades agudas e salgadas de queixos, leite - neutraliza o ácido clorhídrico;
• bagas que conteñen grans ou que teñan unha pel grosa (framboesas, amorodos, grosellas vermellas, groselas, figos);
• especias e especias (irritan a mucosa gástrica), así como chocolate, zume de uva, alcol;
• A carne de porco graxa e graxa, a carne, a memoria RAM (non se absorben debido á baixa produción de ácido clorhídrico, aos produtos difíciles de dixerir).

A comida debe tomarse despois do inicio da secreción de ácido clorhídrico, é dicir, na primeira fase (provocar a liberación de zume gástrico pode anunciar ou transmisión sobre alimentos, fermosas fotos de comida, conversas "deliciosas").

Dieta para gastrite en fase de exacerbación

A atención especial merece unha dieta en gastrite na fase de agravamento. Os requisitos do produto son os mesmos que con todo tipo de patoloxía, pero máis rigorosos.

Cunha forma aguda da enfermidade, recoméndase:

• queixo de cota de baixo contido de graxa;
• Pan branco de onte e sen cocción nin compás;
• só carne magra, fervida e limpada ou picada finamente;
• sopas exclusivamente en caldos vexetais;
• compostos e marmeladas non ácidas;
• ovos suaves ou en forma de tortilla de vapor;
• Puré de vexetais da variedade de comida para bebés, tamén é bo pedir prestado peixe e carne dun tarro de bebés;
• tés ou infusións sen azucre.

Durante o período de exacerbación do menú, están completamente excluídos:

• Produtos que conteñen conservantes, amplificadores de sabor, colorantes artificiais;
• verduras e froitas crúas;
• leite e calquera prato lácteo;
• todo tipo de pastelería, excepto o pan de onte;
• margarina, graxa culinaria e manteiga;
• cebada de perlas;
• Todo tipo de fabas e fabas.

Tamén seguen en vigor todas as restricións xerais sobre produtos e métodos da súa preparación. Normalmente, a crise ten lugar en 3-4 días, entón a dieta faise máis diversa, de acordo coas recomendacións xerais para pacientes con gastrite.

Menú aproximado durante unha semana

Para ter a impresión dunha dieta, podes ver aproximadamente o menú da dieta para gástrica gástrica gástrica durante unha semana. Hai un gráfico fraccionado claro da dieta: comer varias veces ao día. Tal comida durante unha semana ten un aspecto atractivo e satisfaga as necesidades de enerxía grazas a un contido de calorías reflexivo.

Día 1:

• Almorzo - trigo mouro, souffle de leite, té.
• O segundo almorzo é de 1 cunca de decocción doce de avea.
• Xantar: sopa de arroz mucoso, espaguetis con carne, cenorias fervidas e chícharos, cacao con leite.
• Polocepa - Queixo de cota de leite fermentado.
• Cea: cazola de verduras, lazos de vapor, unha decocción de herba lixeira con mel.
• Antes de ir para a cama - 1 vaso de xelea de froitas.

Día 2:

• O almorzo é un ovo fervido, pan seco, fariña de avea frita, unha decocción de mazá e rosa.
• O segundo almorzo é unha compota de froitos secos fervidos (1 cunca) e un biscoito seco.
• Xantar: sopa de trigo mouro, puré de cabaza, galiña Zrazy, leite con leite (é posible engadir azucre).
• Snack - 1 vaso de leite, iogur, kefir e tostadas secas (o pan frito é inaceptable).
• A cea é un vermicell ao vapor con carne ao vapor, capullo azedo, cacao, cacao azedo. Antes de ir para a cama: 250 gramos de baixa graxa fermentada.

Día 3:

• Almorzo - fariña de avea, peixe fervido, té con leite;
• O segundo almorzo é a marmelada de leite.
• Xantar: sopa de verduras con polo, puré de patacas e cenorias, cutlete de vapor, cacao con leite.
• Polocepa - Queixo de cota de leite fermentado.
• A cea é unha albóndiga con chícharos fervidos, tostadas, compota de froitas secas.
• Antes de ir para a cama - kefir ou leite.

Día 4:

• Almorzo: queixo de cota de leite fermentado con mel, tostadas, compota de froitas secas.
• O segundo almorzo é Kefir ou 1 vaso de leite.
• Sopa de puré de pataca xantar, cazola de verduras e coello, compota de froitas secas.
• Snack - Mousse ou Souffli de leite e froitas.
• Cea: gachas de arroz con coello fervido, cenorias fervidas e chícharos, té con leite.
• Antes de ir para a cama: cacao con leite e 2 anacos de avea.

Día 5:

• O almorzo é un ovo fervido, pan seco, fariña de avea rota, cacao con leite.
• O segundo almorzo é de 1 cunca de decocción doce de avea.
• Xantar: sopa de guisantes, peixe de vapor, cabaza ao forno.
• Snack - Marmelada de leite.
• Cea: cazola de verduras, peixes de vapor, decocción de rosa.
• Antes de ir para a cama - 1 cunca de galletas de kefir e avea.

Día 6:

• Almorzo: leite de trigo mouro, souffle de leite, té.
• O segundo almorzo son froitos cocidos e un vaso de leite.
• Sopa de xantar-puré con coliflor, zrazy con arroz, cacao con leite.
• Snack: cazola de verduras e té.
• Cea: peixe ao vapor con cenorias e chícharos, ensalada con verduras e crema azedo, decocción de rosa.

Día 7:

• Breakfast-Apples con queixo cottage e recheo de emerxencia cocido, tostadas, zume.
• O segundo almorzo é o kefir ou o leite.
• Xantar: sopa de verduras con polo, puré de patacas e cenorias, cutlete de vapor, cacao con leite.
• Snack: queixo de cota de leite fermentado con mel.
• Cea - Vermicelli con polo fervido, cabaza ao forno, cacao con leite.
• Antes de ir para a cama - 1 cunca de xelea de froitas.

A etapa aguda da enfermidade con tal dieta entrará rapidamente no estadio de remisión da gastrite.

Menú durante unha semana, opción nº 2

As persoas que observan unha dieta para a gastrite aconsellan planificar o seu menú con antelación durante unha semana. Un plan de acción claro evitará lanches nocivos. É moito máis doado cando se preparan os produtos necesarios na neveira do paciente. E unha persoa sabe como e que se pode preparar rapidamente deles.

Luns:

• Mañá - 7:00. Cutlete de peixe de vapor. Patacas fervidas. Té.
• Reforzo - 10:00. Queixo de baixa graxa.
• Xantar - 13:00. Sopa de pensións de verduras. Porridge de trigo mouro con carne fervida. Compota.
• Reforzo - 16:00. Crackers doces. Zume de cenoria.
• Cea-18: 30-19: 00. Albóndigas de polo cocidas no forno. Puré de pataca na auga. Charlotte. Té.
• Pola noite - 21:00. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Martes:

• Mañá - 7:00. Porridge de fariña de avea con tortillas de proteínas de ovo. Té.
• Reforzo - 10:00. Mazás cocidas.
• Xantar - 13:00. Sopa de graxa de verdura. Porridge de arroz con polo fervido. Compota.
• Reforzo - 16:00. Crackers doces. Bebida de rosa.
• Cea-18: 30-19: 00. Patato de pataca puré de patacas cun anaco de peixe baixo en graxa. Sanny Pudding. Kisel.
• Pola noite. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Mércores:

• Mañá - 7:00. Porridge de arroz con Mas de pavo. Té con leite.
• Reforzo - 10:00. Casserola de queixo cottage con crema azedo de baixa graxa.
• Xantar - 13:00. Sopa de verduras. Cutlets de carne de coello, ao vapor con guisos de verduras. Compota.
• Reforzo - 16:00. Crackers doces. Bebida de rosa.
• Cea-18: 30-19: 00. Porridge de avea en metade de leite con albóndegas de polo. Zume de bagas frescas.
• Pola noite - 21:00. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Xoves:

• Mañá - 7:00. Lingua fervida. Porridge Sanny en metade de leite. Té.
• Reforzo - 10:00. Mazá cocida.
• Xantar - 13:00. Sopa de verduras con Vermicelli pequeno. Puré de pataca sobre auga con carne fervida de pavo. Compota.
• Reforzo - 16:00. Galletas Galet. Bebida de rosa.
• Cea-18: 30-19: 00. Casserola de pataca con carne picada. Té.
• Pola noite - 21:00. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Venres:

• Mañá - 7:00. Porridez de trigo mouro cunha tortilla proteica. Té con leite.
• Reforzo - 10:00. Kisel.
• Xantar - 13:00. Sopa de verduras. Albóndegas de polo con puré de verduras fervidas. Compota.
• Reforzo - 16:00. Crackers doces. Compota de froitas secas.
• Cea-18: 30-19: 00. Puré de pataca na auga con peixe fervido. Té.
• Pola noite - 21:00. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Sábado:

• Mañá - 7:00. Porridge de avea en metade de leite. Cutlets de peixe de vapor feitos de variedades de peixe baixo. Té.
• Reforzo - 10:00. LOOF queixo fresco. Mazá cocida.
• Xantar - 13:00. Sopa de verduras. Patacas fervidas. Befstroganov de carne de vacún. Compota.
• Reforzo - 16:00. Crackers doces. Té.
• Cea-18: 30-19: 00. Peixe cocido no forno. Puré de puré de cenorias fervidas. Té.
• Pola noite - 21:00. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Domingo:

• Mañá - 7:00. Souffle de carne cocida no forno. Porridge de avea en metade de leite. Té.
• Reforzo - 10:00. Abonda a cenoria.
• Xantar - 13:00. Sopa de arroz vexetal. Porridez de trigo mouro con carne de coello. Zume de cenoria-banana.
• Reforzo - 16:00. Crackers doces. Té.
• Cea-18: 30-19: 00. Puré de pataca na auga. Peixe fervido. Bebida de rosa.
• Pola noite - 21:00. Un vaso de kefir de baixo contido de graxa.

Canto se debe observar unha dieta na gastrite do estómago? É necesario un control estrito para a exacerbación e nos primeiros meses despois. Pero o ideal sería que o paciente con diagnóstico de gastrite debería unirse á táboa recomendada durante a remisión. Aínda que é posible a expansión do menú e as excepcións de vacacións. Se só dentro de límites razoables e se non estamos a falar de café, cigarros, alcol e alimentos graxos.

Receitas de pratos de gastrite

A dieta ofrece diferentes receitas para diversificar a dieta para gastrite en adultos e nenos. Teñen condicións de tratamento de temperatura delicadas, non usan especias e graxas.

A regra principal para un paciente con estómago: a comida debe ser dunha temperatura media. Unha comida quente ou fría agravará a situación con gastrite ulcerativa. Algunhas receitas para a nutrición coa enfermidade do estómago na casa que describiremos a continuación.

Zeraz de Beef

Produtos:

• 200 g de tenreira ou carne baixa;
• 20 g de arroz fervido;
• 30 g de galletas;
• A metade dunha cucharadita de manteiga.

Preparación:

• Moer carne nunha licuadora ou moedor de carne.
• Engade galletas.
• Forma un bolo.
• Poña o arroz e o aceite no centro de cada un. Dará un sabor cremoso.
• Forma un remolque e envía 15 minutos a unha caldeira dobre ou unha cociña lenta.

Etiquetas de vapor

Ingredientes:

• carne de vacún - 200 g,
• Libro - 10 g,
• Aceite - 10 g.

Combina a carne esmagada nun moedor de carne cun bollo ennegrecido empapado en auga e pasa por un moedor de carne. Engadir auga, sal e esmagar ben. Forma cigarros e vapor.